Cách làm thịt bò khô chuẩn cơm mẹ nấu

Ngày nay khi sự tiện nghi đang dần chiếm trọn cuộc sống của con người thì những việc làm bình dị nhất như chế biến một món ăn ngon từ chính những đồ tươi Tây Bắc lại trở thành một trào lưu của nhiều chị em phụ nữ. Thấu hiểu được điều ấy thì ngày hôm nay ẩm thực Tây Bắc xin chỉ cho bạn cách làm món thịt bò khô chuẩn chỉnh như ngoài hàng mà lại bảo đảm sự an toàn thực phẩm

Thịt bò khô, món ngon của mọi nhà

Cách làm thịt bò khô chuẩn chỉ

Để có thể làm được món thịt bò khô “chuẩn cơm mẹ nấu” thì bạn cần chuẩn bị gia vị Tây Bắc một cách chuẩn chỉnh nhất đồng thời phải đủ hàm lượng của chúng.

Nguyên liệu bao gồm:

-1kg thịt bò

– 100gr đường

– 1/2 chén xì dầu (nước tương, khoảng 100ml)

– 1 muỗng cà phê hạt tiêu

– 1 nhánh sả

– 5 tép tỏi

– 2 muỗng canh dầu hào

– 1 muỗng canh ớt khô

– 1 muỗng canh mè trắng

– 1 muỗng canh rượu trắng

– 1/2 muỗng cà phê muối

– 2 gốc ngò ta (rau mùi ta)

Nguyên liệu cần tươi ngon, đảm bảo

Ngay sau khi bạn đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu thì chúng ta sẽ bắt tay vào làm món ăn này bạn nhé.

Quan trọng nhất trong món thịt bò khô đó chính là việc tẩm ướp gia vị sao cho phù hợp nhất, mỗi người đều có một gu ăn uống khác nhau tuy nhiên cách làm thì sẽ không mấy thay đổi

Bước đầu tiên: Bạn cho tiêu, ngò, tỏi, sả cho vào cối giã nát. Đổ hỗn hợp này ra nồi cùng với tất cả gia vị phía trên, bắc lên bếp nấu sôi là tắt bếp. Để nguội.

Bước 2: Thịt bò rửa sạch, thấm khô, thái miếng hơi mỏng và to bản. Cho thịt bò vào tô, đổ hết nước gia vị vào cùng với mè và ớt khô trộn đều. Ướp thịt để qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh.

Rửa bò thật sạch trước khi chế biến

Bước 3: Để miếng thịt có thể thấm ướt gia vị thật đều và lan trên từng thớ thịt thì bạn nên để chúng qua đêm. Sau khi để qua đêm thì bạn xếp thịt lên vỉ rồi sau đỏ để chúng thật khô dưới điều kiện hoàn toàn tự nhiên. Đây là một trong những cách làm truyền thống đê giữ màu của thịt bò lâu hơn.

Nêu như gia đình bạn có lò nướng thì tới bước này bạn chỉ cần bỏ thịt vào lò nướng rồi sau đó bạn sẽ bật chế độ nướng lên và chờ sản phẩm ra lò

Còn nếu không có lò thì bạn vẫn có thể làm chúng một cách thủ công nhất, đó chính là sên trên bếp lửa hoặc bếp gas tại gia đình

Bắc chảo dầu lên bếp (không cần nhiều dầu). Chờ dầu nóng (đừng để dầu quá nóng) là cho từng lát thịt bò khô vào chiên với lửa vừa. Khi thấy miếng thịt chuyển màu đỏ sậm là thịt chín, gắp thịt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Món bò khô đã ra lò rồi nghen

Ngay sau khi sản phẩm ra lò thì bạn nên sên chúng lên mâm hoặc một vật chứa to để bò khô rồi sau đỏ chỉ cần bảo quản trong ngăn lạnh là có thể dùng được từ 7 tới 10 ngày rồi đó

Những năm trở lại đây thịt bò khô hay thịt gác bếp đều trở thành món ăn yêu thích của giới trẻ. Quá đơn giản cho một món ăn tuyệt cú mèo phải không nào. Cùng bắt tay vào bếp và làm món thịt bò khô của riêng mình bạn nhé

Chúc bạn sớm thành công với món ăn của mình!