Điểm tên một số đặc sản Tây Bắc hấp dẫn làm quà Tết

Các sản vật Tây Bắc hiện nay không chỉ được sản xuất để phục vụ mỗi bà con đồng bào, mà ngày này nó đã đến gần hơn với thực khách trên khắp mọi miền. Nhất là vào dịp năm hết tết đến này, nhu cầu mua đặc sản Tây Bắc để sử dụng, để làm quà biếu lại càng tăng cao đáng kể.

Chè Tà Xùa cho mùi thơm đặc trưng

Nếu bạn cũng dành sự yêu thích cho các món đặc sản miền sơn cước thì đừng bở lỡ những thông tin được chia sẻ dưới đây. Cùng Tây Bắc Quán chúng tôi điểm qua một số sản phẩm nổi bật trong đặc sản Tây Bắc nhé.

Chè tà xùa Bắc Yên

Địa danh Tà Xùa, huyện Bắc Yên – Sơn La không chỉ được nhắc đến là thiên đường mây khi nằm ở độ cao hơn 2000m so với mực nước biển mà còn nổi tiếng với đặc sản chè Tà Xùa có tuổi đời hơn 100 năm, đặc biệt thơm ngon. Trà cổ thụ Tà Xùa mọc ở nơi mây phủ bao phủ quanh năm, độ ẩm cao và khí hậu trong lành nên búp trà có vị đặc biệt hơn so với các vùng trà cổ khác.

Để hái được những ngọn chè shan tuyết, những bà con đồng bào ở đây phải trèo lên những cây chè cổ thụ cao, hái từng búp chè xanh non mơn mởn. Nếu muốn thu được thành phẩm chè ngon, đúng vị, chè cần phải được hái đúng ngày và đúng kỹ thuật, sau đó cần được chế biến luôn trong ngày. Mỗi cây chè cổ thụ một vụ chỉ hái được vài kg chè búp tươi và mỗi lần hái cách nhau khoảng 7 ngày.

Cây chè ở đây cô cùng đặc biệt, có búp trắng cánh vàng, mang đến hương vị đặc trưng riêng mà không hề giống với những nơi khác. Chè Tà Xùa khi pha nước sẽ có màu sẫm chứ không xanh như chè Thái Nguyên. Chè có hương thơm đặc trưng cùng sự kết hợp của vị đắng chát nhẹ với vị ngọt nhẹ, tất cả đều đọng lại sâu trong khoang miệng khi bạn thưởng thức.

Nếu bạn có dịp đến Tà Xùa thì nhớ mua chút chè Tà Xùa về biếu người thân hay mang ra pha khi tiếp khách quý nhé. Còn nếu ở Hà Nội thì bạn có thể mua sản phẩm chè này tại Tây Bắc Quán. Để có được giá chè tà xùa Bắc Yên mời bạn đến ngay Tây Bắc Quán để được tư vấn chi tiết nhất.

Măng chua khô Tây Bắc

Một trong những thực phẩm mang tính vùng miền điển hình của đồng bào ở Tây Bắc chính là măng chua khô. Đây chính là thành phẩm có được khi bà con dân tộc đem măng tươi đi sơ chế và phơi khô. Măng chua khô Tây Bắc được đánh giá là một đặc sản nổi bật của chốn sơn lâm, nó được dự trữ quanh năm để sử dụng như một thực phẩm thiết yếu.

Măng chua khô Tây Bắc được chế biến với rất nhiều món ăn ngon

Sản phẩm măng chua khô Tây Bắc được chế biến thành rất nhiều món ngon miệng và bổ dưỡng như: măng khô xào mực, măng khô hầm móng giò, măng khô xào lòng gà… Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được vị chua chua, thanh thanh lại giòn sần sật của măng, đảm bảo vô cùng “hao cơm” đây nhé.

Cách làm Măng chua khô:

Trước tiên bạn cần có nguyên liệu măng tươi, măng rừng lấy về sẽ được rửa sạch, bỏ phần gốc, bẹ già. Sau đó măng được thái thành những miếng mỏng và dài đều nhau.

Đem măng tươi đi ngâm trong nước từ 10 đến 15 ngày để măng tươi chuyển thành măng chua là được. Đem măng chua tươi đi phơi nắng để làm măng khô, trung bình thời gian phơi từ 3 đến 4 ngày dưới nắng lớn và bạn có được thành phẩm.

Măng chua khô thành phẩm phải có màu vàng tươi tự nhiên, thơm mùi nắng, và vị chua thành.

Làm măng chua khô không khó nhưng nếu không có nhiều thời gian thì bạn có thể tìm Mua Măng chua khô Tây Bắc ở nhiều cửa hàng phân phối. Trong đó, tại Hà Nội, Tây Bắc Quán rất hân hạnh được phục vụ thực khách sản phẩm này.

Bình rượu đinh lăng điêu khắc vô cùng tinh tế

Rượu Đinh Lăng làm quà Tết

Rượu đinh lăng là một món quà tết đầy thú vị mà được nhiều người vô cùng săn đón hiện nay. Và cứ mỗi dịp tết đến xuân về, người ta lại tìm kiếm cho mình những bình rượu đinh lăng điêu khắc đẹp mắt, tinh tế để dành tặng cho bạn bè, người thân. Nếu bạn chưa biết nên mua gì để vừa mang ý nghĩa cầu chúc sức khỏe an lành cũng như ý nghĩa cho sức khỏe thì Rượu Đinh Lăng làm quà Tết chính là sự lựa chọn hoàn hảo.

Công dụng khi uống rượu đinh lăng

– Rễ cây đinh lăng cung cấp saponin, sinh tố B1, 13 loại axit amin cần thiết cho cơ thể.

– Rượu đinh lăng có tác dụng tăng cường sinh lý đối với đàn ông, tăng sức dẻo dai.

– Trị các bệnh về xương, khớp, rất tốt với những người vận động nhiều, lao động chân tay thường xuyên.

– Tăng cường trí nhớ, làm đầu óc minh mẫn, tỉnh táo.

– Tăng sức đề kháng, bổ sung nguyên tố vi lượng

– Giảm mệt mỏi, căng thẳng, giúp ăn ngon, ngủ sâu giấc.

Trên đây là một số sản phẩm đặc sản để bạn chọn cho gia đình sử dụng cũng như dành tặng cho người thân yêu mỗi dịp Tết đến. Nếu có nhu cầu về những đặc sản Tây Bắc này mời bạn đến Tây Bắc Quán ngay hôm nay nhé.