Một trong những đặc sản Tây Bắc không thể bỏ qua món thịt bò gác bếp

Nói đến ẩm thực Tây Bắc không thể không nhắc đến món Thịt Bò Gác Bếp. Chả vậy mà ai đến Sơn La cũng sẽ tìm mua cho mình được món thịt gác bếp này về làm quà, nhưng không phải ai nhận được món quà này đều biết cách làm thế nào để thưởng thức được hết hương vị thơm ngon của món ăn thú vị này. Sau đây ẩm thưc Tây Bắc sẽ chia sẻ với các bạn cách sử dụng và bảo quản thịt bò đúng cách nhé.

Thịt Bò gác bếp chuẩn vị Tây Bắc ngon nhất

Nếu bạn là người vùng núi Tây Bắc thì đối với bạn thưởng thức món ăn này thật dê dàng, không có gì là khó. Nhưng đối với những ai chưa biết đến món ăn này thì để thưởng thức món ăn này đúng cách thì cũng cần cả một nghệ thuật đó ạ. Thịt bò gác bếp được làm từ thịt bò được chăn thả trên rừng,được ướp gia vị công phu với nhiều gia vị hấp dẫn đặc biệt có, Hạt dổi rừng và gác bếp tới khô. Thì vậy nó đã dai lại càng thêm dai, nếu không biết ăn bạn sẽ hoang mang lắm khi nhận được một cục thịt dày 3 -4 cm và dài 12- 18 cm cứng đơ đơ luôn. Nên sau đây chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn nhé!

Cách sử dụng thịt bò gác bếp.

Thịt bò gác bếp được cho vào lò vi sóng khoảng 1-2 phút tới khi nóng đều, thì lôi ra, để lên lên thớt, dùng chày giã cua đập dập. Lúc này thịt đang nóng nên đập dễ, chỉ cần gõ vài cái là thịt đã bông xù lên rồi. Sau đó dùng tay xé thịt trâu thành sợi thế này là có thể ăn được rồi.Thịt bò gác bếp đặc bếp rất hợp ăn kèm với tương ớt, nếu bạn thích chua chua mọt chút chanh lên thịt gác bếp đã xé cũng sẽ làm tăng hương vị của món ăn lên đấy.

Hạt dổi rừng dùng để làm nước chấm thịt bò gác bếp sẽ rất ngon

Còn bây giờ sẽ là cách bảo quản thịt bò gác bếp

Thịt bò gác bếp là một sản phẩm đã được làm khô, tuy nhiên lại rất giàu protein nên rất dễ vi khuẩn, nấm mốc xâm nhập gây hỏng, dưới đây là một số cách để bảo quản thịt gác bếp được lâu dài mà vẫn giữ được nguyên hương vị thơm ngon vốn có. Với các sản phẩm thịt gác bếp được đóng gói nilon thông thường hoặc mua kiểu cân lạng không được đóng gói cẩn thận thì tốt nhất là nên gí khoảng 2-3 lớp túi nilon thật kín rồi cho vào ngăn đá có thể bảo quản từ 2 – 3 tháng

Với các sản phẩm được đóng gói hút chân không như sản phẩm của Ẩm thực Tây Bắc chúng tôi thì bạn sẽ dễ dàng bảo quản hơn nhiều. Sản phẩm được hút chân không trong túi kín nên không sợ gây ám mùi vào tủ lạnh, cũng như mùi hương của thịt sẽ bị mất mát trong quá trình cất trữ. Vì đã hút chân không nên bạn hoàn toàn có thể để ở ngăn mát tủ lạnh cả tháng mà không lo bị hỏng, còn nguyên ngăn đá vẫn giữ nguyên hương vị thơm ngon.

Ba kích tím chuẩn ngon chỉ có ở ẩm thực Tây Bắc

Tây Bắc nơi nổi tiếng của một loài cây có rất nhiều công dụng tuyệt vời. Đó là cây Ba kích tím. Loài cây này có vị cay, ngọt, tính ấm. Tác dụng của nó là bổ thận tráng dương cường gân cốt, khử phong thấp,…Ba kích có tác dụng tăng lực rõ rệt với bệnh nhân tuổi già, suy nhược cơ thể, mệt mỏi, ăn ngủ kém. Ngoài ra còn có tác dụng giảm các triệu chứng đau khớp của các bệnh nhân đau khớp. Thông thường người ta thường dùng ba kích tím khô ngâm cùng rượu và cũng có thể hầm cùng thịt gà hoặc sắc nước uống. Nên đây quả là loài cây thuốc quý có một không hai phải không nào.

Hãy nhanh tay đặt hàng đi nào. Chúng tôi luôn sẵn sàng phục vụ khách hàng mọi lúc mọi nơi và đưa đến tay khách hàng những sản phẩm có chất lượng tốt nhất.