Những đặc sản của núi rừng Tây Bắc mà bạnnên thưởng thức

Nếu những ai có cơ hội được đạt chân một lần đến những vùng núi hoang sơ của địa đầu tổ quốc thì chắc hẳn sẽ không thể làm ngơ trước những đặc sản Tây Bắc bởi chúng cũng mang đậm chất tự nhiên như chính con người nơi đây vậy. Ngày hôm nay ẩm thực tây bắc xin mang tới cho các bạn những gợi ý món ăn khi tới với Tây Bắc

Những món ăn đặc sản Tây Bắc

Những món ăn mang đậm chất núi rừng Tây Bắc

Chỉ cần nghe tới hai từ Tây Bắc thì chúng ta đã liên tưởng tới ngay một món ăn nổi tiếng đó chính là thịt gác bếp. Người dân Tây Bắc thường đem thịt gác bếp để tiếp khách đường xa và đồng thời cũng là món quà quý cho những người dưới xuôi khi ghé thăm nơi đây

Những thớ thịt tươi ngon đậm đà luôn làm nức lòng những người đã từng một lần thưởng thức chúng và quả thực nếu có cơ hội đến đây thì chúng tôi khuyên bạn nên một lần thử món này do chính tay người dân nơi đây chế biến. Bạn sẽ khá bất ngờ về hương vị của chúng đó nha

Thịt gác bếp món ngon Tây Bắc

Hay kể ngay đến là món cơm lam ống nứa. Cơm lam được nấu từ gạo nếp ngon, cho vào ống nứa bánh tẻ, nướng trên lửa cho đến khi chín đều. Từng hạt cơm thơm giòn, dẻo ngọt ăn kèm muối vừng hoặc thịt heo rừng nướng đã tạo nên một món ăn mang đầy đủ hương vị của núi rừng.

Thật chất đây chỉ là cơm mang đi làm xa của những người dân Tây Bắc nhưng bạn sẽ có một trải nghiệm hoàn toàn mới bởi gạo nơi đây khá thơm và mềm. Vị ngọt của cơm cũng hoàn toàn khác với những bát cơm của người kinh.

Cơm lam ống nứa

Hay nổi tiếng với cái tên gia vị Tây Bắc là những hạt mắc khén, đây được xem là một trong những nguyên liệu chính không thể thiếu của những người dân nơi đây.Người dân Tây Bắc sử dụng chúng như một bí kíp riêng và khó lòng có thể sao chép nổi

Chỉ cần thưởng thức những đặc sản trên một lần thì bạn đã có thể hiểu được phần nào phong tục tập quán cũng như văn hóa của những người dân Tây Bắc

Hạt mắc khén

Cũng giống như thịt trâu gác bếp thì lạp xưởng cũng là một trong những món ăn yêu thích của du khách mỗi khi đến với Tây Bắc. Khi thưởng thức lạp xưởng nơi đây thì người ta vẫn còn cảm nhận một chút khói của bếp lửa nơi đây. Những miếng lạp xưởng chắc nịch nhưng lại không gây cảm giác nhàm chán

Đây cũng là một trong những bí quyết làm lạp xưởng riêng của những người con dân Tây Bắc

Lạp xưởng gác bếp

Và cuối cùng là món ăn thân thuộc với những ai đi trên sông nước nơi đây, cá chép sông Đà là một trong những món ăn khá có tiếng tăm tại đây. Những con cá được lấy hoàn toàn tự nhiên nên thịt chúng thường chắc và ngọt hơn rất nhiều so với những con cá được nuôi một cách công nghiệp.

Đồng thời điều thú vị nơi đây đó chính là cùng nhau thưởng thức những con cá chép nướng và hàn huyên những câu chuyện xưa cũ đã qua để nhắc nhớ cho con người những khoảng thời gian hạnh phúc hay khó khăn trong mỗi cuộc đời