Những món ăn đặc sản không nên bỏ qua khi phượt Tây Bắc tháng 5

nhung mon an dac san khong nen bo qua khi phuot tay bac thang 5

Đặt chân tới vùng núi cao Tây Bắc hùng vĩ thì nơi đây đẹp nhất khi vào độ tháng 5 những thửa ruộng bậc thang vùng cao ngập tràn lúa xanh vàng phơi phới, cây chè tà xùa cổ thụ cùng với cung đường tuyệt đẹp đến lạ thường, cũng là lúc phượt thủ nô nức lên cho mình kế hoạch khám phá Tây Bắc.

Tây Bắc gắn liền với những món ăn đặc sản hấp dẫn cùng những gia vị thơm lừng vị núi rừng. Hãy cùng ẩm thực Tây Bắc khám phá cung đường Tây Bắc đầy quyến rũ với những đặc sản Tây Bắc mang hương vị thơm ngon đặc biệt của núi rừng.

nhung mon an dac san khong nen bo qua khi phuot tay bac thang 5 3 - Những món ăn đặc sản không nên bỏ qua khi phượt Tây Bắc tháng 5

Thắng cố một món ăn đã có lịch sử lâu năm

* Thắng cố

Nghe đến từ thắng cố đã biết đó là món ăn chỉ có ở dân tộc với có, một món ăn truyền thống đã có lịch sử hơn 200 năm. Chính điều này đã trở thành một món ăn đặc sắc Tây Bắc hùng vĩ này.

Món ăn này dễ dàng tìm thấy ở các phiên chợ vùng cao. Thắng cố chính là món ăn được nấu từ thịt và nội tạng của các con vật như lợn, trâu, bò, ngựa kết hợp cùng các loại gia vị tự nhiên của núi rừng Tây Bắc, tạo hương vị thơm ngon và đậm vị không đâu có được.

* Lợn cắp nách

Lợn cắp nách nghe cái tên đã thấy đặc biệt, món ăn này được chế biến từ những con lợn chăn thả tự nhiên trên những sườn núi đồi cao của Tây Bắc, thịt săn chắc và thơm ngon. Bởi lợn cắp nách nhỏ con nên cũng rất nạc, có thể dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn ngon.

Xem thêm:  Top 10 đặc sản ẩm thực Tây Bắc ngon nức tiếng níu chân du khách

nhung mon an dac san khong nen bo qua khi phuot tay bac thang 5 4 - Những món ăn đặc sản không nên bỏ qua khi phượt Tây Bắc tháng 5

Pa pỉnh tộp món ăn thơm ngon và ngọt béo

* Pa pỉnh tộp

Đây chính là món truyền thống của đồng bào dân tộc Thái, mang theo niềm tự hào của vùng núi nơi đây. Pa pỉnh tộp có thể được chế biến từ hầu hết cá loại cá rồi đem làm sạch, gấp úp, để phần gia vị nhồi trong bụng cá rồi nướng trên than hồng tới khi cá chín thơm mùi hương liệu mà vẫn ngọt béo và thơm ngon.

* Thịt trâu gác bếp

Một món ăn đệ nhất của núi rừng Tây Bắc, được bàn tay khéo léo của người phụ nữ chế biến một cách cẩn thận và độc đáo. Họ chọn những miếng thịt trâu tươi ngon nhất rồi ướp gia vị của núi rừng đó là hạt mắc khén, sau đó xiên rồi mang treo lên gác bếp. Tạo cho ta miếng thịt thơm nồng mùi khói, bên trong dẻo dai đậm đà gia vị, nhấm nháp trong một ngày se lạnh cùng ít rượu thật không còn gì thú hơn.

nhung mon an dac san khong nen bo qua khi phuot tay bac thang 5 5 - Những món ăn đặc sản không nên bỏ qua khi phượt Tây Bắc tháng 5

Xôi ngũ sắc đó chính là niềm tự hào trong ẩm thực của Tây Bắc

* Cháo “độc”

Cháo ấu tẩu từ lâu đã được nhiều người biết tiếng bởi độ độc đáo của món ăn. Ấu tẩu là loại củ chứa độc tố khá nguy hiểm nhưng nếu chế biến cẩn thận có thể tạo ra món cháo thơm ngon, hấp dẫn. Cháo ấu tẩu rất thích hợp để thưởng thức trong tiết trời mát mẻ tháng của vùng cao Tây Bắc.

Xem thêm:  Cách làm tỏi đen tại nhà siêu dễ

* Xôi ngũ sắc

Xôi ngũ sắc đó chính là niềm tự hào trong ẩm thực của Tây Bắc, món xôi này có màu sắc độc đáo và hấp dẫn bởi 5 màu chính của xôi là trắng, đỏ, xanh, tím, vàng, những hạt xôi thơm dẻo được đồ bằng gạo nếp cái hoa vàng nổi tiếng.

Trên mỗi cung đường đi qua, các bạn hãy nhớ tìm đến và thưởng thức chúng để hiểu thêm về tinh hoa ẩm thực Tây Bắc – Đặc sản Tây Bắc, thịt gác bếp,mật ong rừng ở trên núi non hùng vĩ này.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *