Rượu quý Tây Bắc – Thứ đặc sản làm say lòng thực khách

Ai đã từng đặt chân lên vùng cao Tây Bắc chắc hẳn đều có chung một cảm nhận về cùng đất với cảnh đẹp, tình người chân chất, văn hóa đa dạng cùng nền ẩm thực độc đáo. Có nhiều thứ đặc sản phẩm nên tinh hoa ẩm thực Tây Bắc như: Thịt Lợn Gác bếp Tây Bắc trên Toàn Quốc, rượu Tây Bắc, táo mèo, mật ong rừng…

Thịt Lợn Gác bếp mon ăn không thể thiếu của vùng Tây Bắc

Ở chia sẻ ngày hôm nay, Tây Bắc Quán sẽ cùng bạn tìm hiểu về 2 trong số rất nhiều loại rượu quý Tây Bắc đó chính là rượu Hang chú và rượu cần. Cùng chúng tôi theo dõi bài viết này để có thêm thông tin thú vị cho mình nhé.

Rượu Hang chú

Rượu Hang Chú còn được nhắc đến với một cái tên đầy đủ hơn là Rượu Thóc Hang Chú. Đây là một trong những đặc sản nổi tiếng cũng như là một loại rượu trứ sanh của Bắc Yên – Sơn La. Nếu có dịp ghé đến nơi đây thì nhất định hãy một lần nếm thử loại rượu thơm ngon đặc biệt này.

Mảnh đất Bắc Yên làm ra loại rượu thơm ngon này là một vùng đất tươi đẹp, được thiên nhiên ưu ái ban tặng cho khí hậu mát mẻ cùng với nguồn nước tinh khiết trên núi cao. Vì thế mà đồng bào dân tộc ở đây đã chưng cất được một loại rượu “thượng hạng” chính là Rượu Hang Chú.

Trước đây, bà con sử dụng rượu thóc Hang Chú để cúng trời; cúng đất, cúng tổ tiên vào những ngày lễ tết quan trọng. Nhưng nhờ tiếng lành vang xa mà hiện nay sản phẩm rượu Hang Chú đã được nhiều người biết đến và phân phối đi khắp các tỉnh thành trên toàn quốc. Nó không chỉ là món quà quỳ cho du khách khi đến Bắc Yên mà còn giúp quảng bá hình ảnh của mảnh đất vùng cao này đến gần hơn với du khách mọi miền đất nước.

Rượu thóc Hang Chú được nấu ở xã Hang Cú, nó là loại rượu được nấu từ thóc nương. Thóc được lựa chọn để làm ra món rượu quý giá này là “Thóc Mổ” được trồng trên bản, sau đó chúng được lựa chọn một cách kỹ lưỡng.

Sau khi thóc được ủ mầm, nó sẽ được đem đi luộc chính trong 4 đến 5 giờ. Trong quá trình luộc thóc được đảo đều cho chín mềm. Tiếp đến họ sẽ cho thóc ra các loại vật đựng để cho nguội, rồi trộn một loại men lá truyền thống vào trong thóc.

Rượu hang chú mang hương vị thơm dịu, dễ uống

Men lá được làm từ các loại lá cây rừng, chúng có tác dụng giải hàn, giảm đau và hóa phong trừ tà và có tác dụng tốt cho cơ thể. Thóc sẽ được bà con ở đây cho được lên men trong thời gian ít nhất là 20 ngày sau đó mới đem đi nấu.

Một nồi rượu thóc 50kg thì sẽ nấu trong thời gian 4h đồng hồ. Thành phẩm sẽ là 20 lít rượu thóc ngon. Rượu này được đánh giá thơm ngon và êm dịu, chúng có vị ngọt đượm của thóc nương, có mùi thơm nhẹ của men lá, tất cả hòa quyện làm nên mùi rượu đặc trưng không lẫn đi đâu được.

Nếu có nhu cầu Mua rượu Hang chú Tại Hà Nội bạn có thể đến Ẩm Thực Tây Bắc – địa chỉ chuyên phân phối đồ Tây bắc uy tín, chính hãng. Hiện nay, cửa hàng chúng tôi đang phân phối sản phẩm rượu Hang Chú với các loại bình và mức giá như sau:

– Vò nhỏ 550 ml: 95.000 đồng

– Vò nhỏ 650ml: 120.000 đồng

– Sản phẩm rượu Hang Chú bán theo lít với loại 40 độ rượu: 80.000 đồng/lít và loại 45 độ rượu: 95.000 đồng/lít.

Rượu Cần Hòa Bình

Rượu cần là đặc sản nổi tiếng của Hòa Bình, chúng được dùng nhiều trong những dịp lễ hội, ngày Tết cổ truyền, hoặc đám hỷ ở các bản làng dân tộc. Thời gian gần đây, theo chân du khách sản phẩm rượu này đã trở thành mặt hàng được rất nhiều người ưa chuộng. Mang hương vị thơm ngon, đậm đã kết hợp với mùi thơm của men lá, rượu cần Hòa Bình đã làm say lòng biết bao thực khách theo đúng nghĩa đen.

Vò rượu cần thơm ngon mang đậm hương vị núi rừng

Rượu cần Hòa Bình chính hiệu đã được chế biến dưới bàn tay của bà con đồng bào dân tộc với nguyên liệu chính là vỏ chấu từ cây lúa nếp cái hoa vàng. Cũng như nhiều loại rượu khác ở Tây Bắc, để có được một bình rượu cần ngon thì men rượu chính là yếu tố đóng vai trò quyết định. Men rượu được xem là linh hồn của vò rượu và ở sản phẩm này người ta sử dụng men được chế biến từ lá cây trên rừng – cây “trơ trẳng”. Tất cả những điều này đã góp phần tạo nên hương vị độc đáo cho rượu cần, tạo nên một thức uống nổi tiếng với vùng đất Hòa Bình.

Du khách khi đến với Hòa Bình nhất định hãy nếm thử loại rượu này cũng như mua về làm quà cho bạn bè, người thân. Nay khách hàng tại thủ đô Hà Nội cũng như trên toàn quốc muốn thưởng thức Rượu cần đặc sản của Hòa Bình, chỉ cần liên hệ với Tây Bắc Quán là đã có ngay sản phẩm rượu cần Hòa Bình chính hiệu tại nhà. Giá bán tại Tây Bắc Quán là: 200.000 đồng/ bình

Ẩm Thực Tây Bắc chuyên cung cấp đặc sản Tây Bắc với vô số các mặt hàng nổi bật như: Thịt Lợn Gác bếp Tây Bắc trên Toàn Quốc, gia vị rừng, rượu Tây Bắc, táo mèo, mật ong rừng… Hãy đến cửa hàng chúng tôi để mua các sản phẩm nhé.