Tây Bắc mảnh đất gắn với nền ẩm thực lâu đời

Tây Bắc từ lâu đã nổi tiếng với nền ẩm thực vô cùng đa dạng. Đó là những món nướng, nộm hay những thức ăn sống của đồng bào dân tộc. Thịt Trâu Gác Bếp Sơn La có lẽ đây là món ăn không còn xa lạ với những du khách gần xa khi nhắc đến món này. Cũng như hàng trăm món ăn khác nhau của các dân tộc các vùng miền khác nhau trên đất nước Việt Nam.

Thịt Trâu gác bếp Tây Bắc chuẩn loại 1 thơm ngon gọi là có

Món thịt trâu gác bếp đã có mặt trên khắp các nẻo đường từ miền Bắc đến miền Trung và Nam. Nhưng để có được một món thịt trâu khô gác bếp ngon đúng vị không phải dễ. Ngay từ bước đầu tiên chọn nguyên liệu chúng ta đã phải rất khéo léo. Chọn những miếng thịt thật tươi ngon. Quan trọng hơn cả đó là gia vị, gia vị để nêm món này rất độc đáo như: bột canh, gừng, tỏi, sả, ớt đặc biệt là mắc khén một hương vị đặc trưng mà có thể là chỉ có ở Tây Bắc và hạt dổi. Khi đã có nguyên liệu đầy đủ chúng ta sẽ bước vào công đoạn chế biến và đến ướp thịt.

Khi thịt đã ngấm gia vị thịt sẽ được xiên vào những thanh xiên ngay ngắn trông rất bắt mắt và đưa lên gác bếp trên bếp lửa hồng được đốt bằng củi cây rừng hong đến khi thịt khô có màu nâu sẫm. Sau khi thịt đã khô chúng ta sẽ đem nó xuống và như vậy chúng ta đã có được một món thịt trâu gác bếp. Các gia vị đặc biệt sau bao nhiêu ngày thậm chí vẫn còn giữ nguyên trên từng thanh thịt. Miếng thịt khô nhưng vẫn giữ nguyên mùi vị đặc trưng của nó, nhất là độ ngọt của thớ thịt. Khi ăn người ta xé nhỏ theo từng thớ thịt và ăn kèm cùng với nước chấm có thể là tương ớt hoặc chẳm chéo một loại nước chấm đặc biệt ở vùng Tây Bắc này. Bên trong thịt khi xé ra sẽ màu đỏ, có vị ngọt của thịt, mùi thơm của khói bếp và dai. Hương vị thơm ngon của thịt trâu gác bếp hòa lẫn với vị ngon của nước chấm có vị cay của ớt vị thơm của hạt dổi và mắc khén tưởng chừng như không có cao lương mĩ vị nào sánh bằng.

Thịt Bắp thịt thăn trâu tươi tại Hà Nội đặt hàng là có

Với công thức gia truyền, truyền từ đời này sang đời khác món ăn đã trở thành một nét độc đáo trong văn hóa ẩm thực vùng cao mà không phải dân tộc nào cũng có. Mặc dù với những công cụ thô sơ, không máy móc hiện đại nhưng đồng bào nơi đây vẫn có thể giữ được mùi vị của thịt gác bếp trong thời gian dài. Nên từ lâu thịt trâu gác bếp được rất nhiều thực khách ưa chuộng và thường xuyên tìm kiếm. Đây chính là món quà ý nghĩa dành tặng bạn bè và người thân đó các bạn ạ. Với những hướng dẫn của chúng tôi trong bài viết bạn có thể tự chế biến được món này rồi đó. Nếu các bạn đang lo lấy nguồn thịt Trâu ở đâu thì yên tâm Thịt trâu Tươi tại Hà Nội để phục vụ các bạn. Các bạn hãy nhấc máy lên và gọi ngay cho chúng tôi để có được những món ăn ngon và hấp dẫn cho gia đình mình nhé.

Tác dụng nấm ngọc cẩu đem lại cho mọi người

Nếu có dịp ghé vào Tây Bắc nơi hay có những chợ phiên diễn ra vào cuối tuần các bạn sẽ nhìn thấy một loại nấm mang tên Nấm Ngọc Cẩu Khô một loại nấm có rất nhiều tác dụng tốt về thuốc đông y. Nhìn bề ngoài nấm có màu đỏ tươi. Ơ nước ta, nấm ngọc cẩu mọc nhiều ở các tỉnh như Hòa Bình, Sơn La, Điện Biên…Là những vùng núi cao 1500m so với mực nước biển và có mùa đông lạnh. Chúng sống lý sinh trong rừng sâu ẩm thấp. Nên bạn sẽ không thể tìm được loại nấm này ở bất kì nơi nào khác cả. Với những công dụng của nó chúng tôi tin có rất nhiều khách hàng đanh cần đến loại nấm này. Hãy liên hệ chúng tôi để chúng tôi tư vấn cho các bạn nhé.